旅游管理专业教育与就业是近年来社会普遍关注的问题。本书在分析国内外旅游教育发展的基础上，就旅游教育专业设置与培养目标、课程内容、旅游教育特色和旅游专业评估等进行讨论，分别阐述了旅游教育与旅游市场、旅游教育与旅游业务发展的关系，就扩大旅游人才就业、深化旅游教育改革与扩大就业提出了相应对策，分析了旅游教育和就业的变化趋势。

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