自20世纪90年代初开始，我国各地普遍出现了大规模的农民跨区域流动的"民工潮"现象。2004年，我国农村劳动力外出人数已达1．026亿人，占整个农村劳动力的21％。据统计，在外出务工人员中，受过职业教育和培训的仅占14％。绝大多数农民工在外出打工前没有接受过专业技能培训，因此很难在城镇实现稳定就业及提升岗位层次。为从根本上解决我国贫困人口和农村富余劳动力的出路问题，就必须强化职业技能培训，进一步提高农民的整体素质和就业能力，这是当前面临的艰巨而紧迫的任务。
本书吸收了国外有关技能培训的理论与实践的*新成果，既介绍专业理论知识，又注重实际操作技能培养，力求通俗易懂。各专业课件，均由基础理论知识和技能培训VCD光盘组成，具有很强的针对性、实用性和可操作性。既广泛适用于全国各级扶贫学校、职业技能培训基地课堂教学，又适用于农村青少年在家庭解读和自学操作。